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2022年美国心脏协会上发表了一篇关于美国成年人食用牛油果和患心血管疾病的风险研究，结果显示，每周至少吃1个牛油果的人群相比那些从来不摄入或很少摄入的人群，其患心血管疾病的风险会降低16%，患冠心病的风险会降低21%；利用同样水平的牛油果来代替每天半份人造黄油、黄油、鸡蛋、奶酪、酸奶或加工肉类(比如熏肉)，或许与机体患心血管疾病风险降低16%~22%直接相关。

虽然从热量上看，牛油果确实不是可以减肥的主，但牛油果高膳食纤维和高脂肪的特点，具有明显增强饱腹感的作用，在控制食欲上会有些帮助。并且，2021年美国营养学杂志上发表了一项关于吃牛油果和腹部肥胖关系的研究开元app手机app下载，研究中共纳入了105位BMI＞25kg/m2的超重受试者，实验组每天吃1个新鲜的牛油果，对照组不吃牛油果，两组为等热量膳食，共观察12周。

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