日前在上海举行的新书发布会上，中译出版社有限公司总经理杨光捷表示，《从祖母厨房到世界餐桌》远非一本寻常的食谱合集，它承载着更深远的意义。“在全球化与现代化的背景下，食物不仅承载着过往的历史记忆，更在不断的传承与创新中焕发着新的文化活力。这种从家庭到世界的跨越，与中华文化中‘美美与共，天下大同’的理念不谋而合，让我们看到不同文明在美食领域的共鸣与互鉴。中译出版社始终以书籍作为文明对话与互鉴的桥梁，这部新书的出版，正是我们这一使命的实践。”
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