2023年5月12日
首例病例报告
韩国京畿道某医院报告首例与泡菜厂相关的食物中毒病例，患者出现严重腹泻、呕吐和高烧症状。初步检测显示可能为诺如病毒感染。
2023年5月15日
感染规模扩大
三天内，同地区医院陆续接收12名相似症状患者，均曾食用同一品牌泡菜产品。卫生部门开始介入调查，涉事工厂部分生产线暂停运营。
2023年5月18日
工厂卫生问题曝光
卫生检查人员发现工厂存在多项违规操作：员工未按规定洗手消毒、发酵车间温度控制不当、部分原料储存条件不符合标准。
2023年5月20日
全国范围产品召回
确认感染源为工厂生产的某批次泡菜后，政府下令全国范围内召回该品牌相关产品。此时累计报告病例已达87例，其中5例重症。
2023年5月25日
国际关注升级
因部分问题产品已出口至日本和中国，事件引发国际关注。多国加强韩国泡菜进口检疫，韩国泡菜出口量短期内骤降40%。
事件影响
这场集体感染事件对韩国食品行业和社会造成了深远影响
健康影响
最终确诊感染人数达213人，其中12人需住院治疗。多数患者康复后仍报告有消化系统不适症状。
经济损失
涉事企业直接损失超300亿韩元，整个泡菜行业第二季度销售额同比下降28%。
监管改革
事件促使韩国修订《食品安全法》，强化发酵食品生产标准，增加突击检查频率和处罚力度。
消费者信任
民意调查显示，62%的韩国消费者表示将减少购买工厂生产的泡菜，转向家庭自制或小型作坊产品。
食品安全不容忽视
这起事件提醒我们，食品生产的每个环节都关系着消费者的健康安全